フィレ魚 165207-フィレ魚

フィレを食べやすくする為に切り身にする。この解釈が一番しっくり来たんですよね。個人的には！魚をさばく内臓をとりのぞく骨を丁寧にとる切り分ける⇒フィレの状態食べやすく切る⇒切り身魚をさばく手順をやっていった中で出来たものがフィレ、ヒレ肉（ヒレにく）近畿地方ではヘレともいう。牛や豚など食用家畜の大腰筋のことである。骨盤の内側にあって大腿骨と脊椎骨を結ぶ1対の棒状で結合組織が少ない筋肉であり、肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため

フィレ魚

フィレ魚-生・解凍魚のどちらも対応秋鮭、トラウト、紅鮭、銀鮭（養殖含む）、アトランティックサーモンなど歩留りアップ他のフィレマシンと比較して7％アップ神戸中央卸売市場から♪いろんなお料理に♪イベント用やお祭り用、パーティ用、仕出し用としても。。業務用冷凍白身魚のフィレたっぷり2kg！皮なし・骨なし加工白身魚皮なし骨取りベトナム淡泊やわらかいフィッシュフライ・ポワレやムニエル、タイ料理に！

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フィレ魚のギャラリー

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